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夏季食品安全注意事项

来源网站: 发布时间:2017.05.18点击次数: 字号:

  夏季温度高、湿度大,食物容易腐败变质,食物中毒高发、频发。针对夏季食品安全特点,为保障公众饮食安全,预防食物中毒发生,那么夏季食品安全注意事项有哪些呢?
 一、购买食品时注意保质期。
 居民在选购食品时,要仔细辨别出厂日期和有效期。
 不要在没有经过行政部门批准的地方买盒饭,而且不能吃放置时间超过4小时的盒饭。
 不要买路边摊商出售的自制熟肉、凉拌菜、豆制品;不吃过期的、无标识的、包装破损的食品;不买无冷藏条件的酸奶。
 二、不要吃太多冷饮。
 冷饮好吃,但也不能无节制地猛吃猛喝,这样会把胃液稀释,造成胃中正常菌群的紊乱,降低了局部抵抗力,为致病菌的侵入创造了条件,容易发生腹泻。
 三、不宜保存剩饭剩菜。
 气温升高时,即使不过夜的饭菜,也要及时冷藏,不可在常温下保存。
 日常做饭,尽量本着吃多少做多少的原则,尽量不剩饭菜,未吃完的剩饭菜一定要在冰箱里冷藏保存,而且最好用保鲜膜包好,以防食物在冰箱内交叉污染。
  四、防止蔬菜农药残留中毒。
  现在许多农户为了防止蔬菜生病虫,在蔬菜生长期会喷撒各种农药。
  因此,居民在购买蔬菜时最好去正规市场,如果蔬菜可食部分有破损或有被虫蛀食的地方,应把这些叶子去掉,留下其他完整的叶子食用。
  在食用前,若用清水清洗,可以将其浸泡20至30分钟,或用专用的洗涤剂清洗,按照洗涤剂的产品说明书使用即可。
  另外,也可用淘米水清洗蔬菜,这样可以有效清除残留农药。
  另外,发生食源性病患或食物中毒,应立即到正规医院进行救治。
  同时,应及时向食品药品监管部门反映情况,保障自己的合法权益,妥善控制事态的发展。

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